Ein Koch, viele Genüsse
Seitdem ich mit 14 Jahren meine Leidenschaft für die Küche entdeckt habe, hat sich meine Reise durch die Welt der exklusiven Kulinarik rasant entwickelt. Sternerestaurants, private Events und unvergessliche Erlebnisse für prominente Persönlichkeiten – bei mir geht es nicht nur ums Kochen, sondern ums Erschaffen von Erinnerungen. Jedes Gericht, das ich kreiere, ist einzigartig und spiegelt meine Leidenschaft für moderne, kreative Küche wider. Du möchtest ein ganz besonderes Essen erleben? Lass uns zusammen etwas Unvergessliches kreieren.
Meine Services – für den perfekten Moment
GENUSS PUR
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Was die Kritiker sagen
Michael A. stieler
„Mit seinem Engagement und seiner Begeisterung für die besten Zutaten, die höchste Qualität und Handwerkskunst, setzt Julian einen neuen Standard in der Spitzengastronomie. Trotz seiner jungen Jahre hat er bereits Jahre in der Sterneküche hinter sich und kochte unter anderem bei Tim Raue und Steffen Henssler. Ein wahrer Meister seines Fachs, der nicht nur kocht, sondern lebt, was er tut.“
Michael A. stieler
"Bei allem wagemut absolut nicht affig ist das wirken von julian widlitzki (ex-kyba): pudding und ragout von muscheln, lamm mit amarenakirschen, hamachi mit cheddar-käse, ente mit cranberrys. was wie kulinarik-katastrophe klingt, entpuppt sich als heller komet im hamburger ganstronomie-norden."
Michael A. stieler
"Auch bei der der Auswahl seiner Produkte überlässt er nichts dem Zufall. Sein Grundsatz ist schnell skizziert. Nur die besten Zutaten finden den Weg in seine Küche. Dieser Philosophie wird konsequent durchgezogen und spiegelt sich auch in seiner Arbeitsmoral. Selbst in der Spitzengastronomie zum Koch herangewachsen, lebt er heute in führender Rolle Engagement, Begeisterung und Professionalität vor."
